Comment le prix du Robusta vietnamien se fixe par rapport au marché de Londres
Prix du Robusta du Vietnam : contrat à terme ICE Londres, différentiels par qualité, FOB HCMC, prix ferme ou PTBF, exemple chiffré et comparaison des offres.
Mise en relation café vert pour torréfacteurs et négociants
Café vert du Vietnam, sélectionné selon votre cahier des charges
Robusta de Dak Lak, Gia Lai et Lam Dong. Fine Robusta de fermes pratiquant la cueillette sélective. Arabica de Cau Dat, Da Lat et Son La. Envoyez un cahier des charges et nous vous mettons en relation avec jusqu’à 3 exportateurs, transformateurs ou fermes vietnamiens capables de l’expédier, du sac d’échantillon au conteneur complet.
OrigineHauts Plateaux du CentreDak Lak, Gia Lai, Lam Dong, Dak Nong
CafésRobusta · ArabicaEnviron 95% de Robusta et 5% d’Arabica en volume national
Conteneur20 / 40 pieds19.2 t en jute, 21.6 t en GrainPro, groupage (LCL) sur demande
Délai de réponseSous 24 hHeures ouvrées. Les échantillons partent en général en 5 jours ouvrés environ
Pourquoi un service de mise en relation
Trouver du café est facile. Trouver un fournisseur qui livre votre cahier des charges ne l’est pas.
Le Vietnam est le premier producteur mondial de Robusta et une origine montante pour l’Arabica d’altitude. Le pays exporte environ 1.5 à 1.8 million de tonnes de café vert par an et approvisionne les usines de café soluble, les mélanges pour espresso et un segment de spécialité en plein essor. Pour les acheteurs internationaux, la difficulté n’est pas de trouver du café. Elle consiste à trouver des fournisseurs fiables, qui honorent leurs contrats, respectent une spécification précise d’humidité, de calibre et de défauts, expédient à temps et absorbent les variations de change et de météo sans revenir sur leurs engagements.
Le contact direct avec une ferme ou un exportateur paraît séduisant sur le papier, mais passe rarement à l’échelle. Beaucoup de coopératives parlent peu l’anglais, les conditions de paiement se heurtent aux cycles de trésorerie des petits producteurs et un seul conteneur refusé peut effacer la marge d’une saison pour les deux parties. De nombreux exportateurs ne proposent en outre que des conteneurs complets, ce qui ne convient pas à un torréfacteur indépendant qui achète quelques sacs d’un lot précis.
coffeebeanvn.com est le filtre entre les deux. Vous envoyez un cahier des charges. Nous le confrontons à jusqu’à 3 exportateurs, transformateurs ou fermes vietnamiens dont les qualités, la taille des lots et les documents correspondent, et ils vous font directement leur offre. Gratuit pour les acheteurs, sans commission sur le café et avec un accord de confidentialité (NDA) sur demande avant tout partage des détails du lot.
Pourquoi les acheteurs envoient ici leur cahier des charges de café vert
Tout tient au rapprochement : des fournisseurs adaptés à votre cahier des charges, dès le premier devis.
Rapprochement par spécialité
Votre cahier des charges part vers 3 fournisseurs vietnamiens au plus qui expédient régulièrement ce type de café vert, choisis selon la variété, la qualité, le calibre et le traitement. Pas un annuaire généraliste.
Des fournisseurs professionnels
Les fournisseurs du réseau chiffrent selon votre cahier des charges, communiquent clairement et vous tiennent informé pendant la préparation de votre lot.
Vous traitez avec le fournisseur
Échantillons, devis, contrat et livraison se décident entre vous et le fournisseur. Gratuit pour les acheteurs.
Profils d’origine
D’où vient le café vert vietnamien
Robusta : Dak Lak, Gia Lai, Dak Nong
Buon Ma Thuot, dans la province de Dak Lak, est la capitale historique du café vietnamien, avec une terre rouge basaltique à 500-800 m. Gia Lai et Dak Nong offrent des profils similaires. Le Robusta standard de cette zone apporte un corps lourd, une faible acidité et la base chocolat amer sur laquelle reposent les mélanges espresso d’Italie, d’Espagne et d’Europe de l’Est. Le traitement nature (séché au soleil) domine ; des lots honey et lavés sont disponibles auprès de certaines usines.
Arabica : Cau Dat, Da Lat (Lam Dong)
Le plateau de Cau Dat se situe à 1400-1600 m, le terroir caféier commercial le plus élevé du Vietnam. Le Catimor est la variété dominante, avec des volumes croissants de Bourbon et de Typica chez des producteurs de spécialité de deuxième génération. Les profils en tasse vont du sucre brun aux fruits à noyau et aux agrumes. Les lots de spécialité obtiennent 80-84 points SCA, les micro-lots 85+.
Fine Robusta et Arabica du Nord
Le fine Robusta provient de fermes qui cueillent sélectivement les cerises mûres et maîtrisent le séchage, souvent à Lam Dong et Dak Lak, et se vend à la note de dégustation plutôt qu’au seul calibre. Son La, dans le Nord, cultive surtout de l’Arabica Catimor en plus grands volumes, une option pratique pour des mélanges d’Arabica lavé traçables jusqu’à la commune.
Qualités standard
Qualités et spécifications que vous pouvez commander
Le café vietnamien suit deux systèmes de classement parallèles : la norme nationale TCVN 4193:2014, utilisée pour l’export en vrac, et des spécifications de type SCA adoptées par les torréfacteurs de spécialité. La plupart des contrats indiquent le calibre, l’humidité et le nombre de défauts. Voici une synthèse pratique des qualités que les exportateurs vietnamiens livrent le plus régulièrement.
| Qualité | Type | Calibre (crible) | Humidité | Défauts (pour 300 g) |
|---|---|---|---|---|
| Robusta S18 | Nature / lavé | 90% min. sur crible 18 | 12.5% max. | 30 max. noirs et brisés |
| Robusta S16 | Nature | 90% min. sur crible 16 | 12.5% max. | 60 max. |
| Robusta S13 | Nature (commercial) | 90% min. sur crible 13 | 13% max. | 150 max. |
| Arabica lavé | Voie humide | Crible 16+ | 12.5% max. | 5 défauts primaires max. |
| Arabica nature / honey | Séché au soleil / pulped natural | Crible 15+ | 12% max. | 8 défauts primaires max. |
| Arabica de spécialité | Micro-lot, lavé / nature | Crible 16+ | 12% max. | 5 défauts complets max., note de dégustation 80+ |
Lots certifiés
Des lots Rainforest Alliance, 4C, bio UE, USDA Organic, JAS Organic et Fair Trade existent chez un nombre limité d’exportateurs vietnamiens. Les volumes sont limités et les délais plus longs. Les primes de certification se situent généralement entre 200 et 400 USD par tonne au-dessus du Robusta conventionnel. Nous ne transmettons votre demande qu’aux fournisseurs capables de présenter un certificat valide.
Options de conditionnement
- Sacs de jute de 60 kg (standard, 320 sacs par 20 pieds)
- Jute 60 kg avec sac intérieur GrainPro pour une meilleure protection contre l’humidité
- Big bags de 1000 kg (FIBC), 19 big bags par 20 pieds, coût au kg plus bas
- Sachets sous vide de 1 kg / 5 kg pour l’Arabica de spécialité
- Sacs imprimés à votre marque, généralement à partir de 200 sacs par visuel
Guide complet des qualités : calibres en mm, défauts, humidité et chargement des conteneurs
Comment fonctionne la mise en relation
Du cahier des charges au conteneur en six étapes
Que vous ayez besoin d’un sac d’échantillon ou de cent conteneurs, le parcours est le même. L’objectif est simple : aucune surprise au port et aucun litige de qualité après l’arrivée.
01
Envoyer votre cahier des charges
Qualité visée, traitement, humidité, volume, certifications requises et port de destination. Cochez la case échantillons si vous souhaitez des échantillons de dégustation. Signez d’abord un NDA si vous le préférez.
02
Recevoir jusqu’à 3 fournisseurs
Nous lisons le cahier des charges et répondons sous 24 heures ouvrées avec jusqu’à 3 exportateurs, transformateurs ou fermes vietnamiens dont les qualités, la taille des lots et les documents correspondent. Pas une place de marché ouverte, pas de surenchère.
03
Déguster les échantillons
Les fournisseurs retenus envoient des échantillons de dégustation de 300-500 g de 2-4 lots, en général dans un délai d’environ 5 jours ouvrés après votre demande. Aucun engagement à ce stade.
04
Contracter directement
Une fois l’échantillon approuvé, le fournisseur émet un contrat de vente qui précise le lot exact, la spécification de qualité, le conditionnement, l’Incoterm et la fenêtre d’expédition. Demandez qu’un échantillon type scellé soit conservé 12 mois.
05
Contrôle avant expédition
Un échantillon de pré-expédition de 1 kg est envoyé avant le chargement. Une inspection indépendante (Cafecontrol, SGS ou Cotecna) peut être prévue au contrat, au choix de l’acheteur. Le chargement a lieu après approbation écrite.
06
Chargement et documents
Des photos du chargement et un échantillon scellé accompagnent les documents : certificat phytosanitaire, certificat d’origine ICO, certificat d’origine et rapport d’inspection, envoyés par coursier avec le B/L original. Un délai de réclamation de 14 jours après l’arrivée est une clause judicieuse.
Pour qui
Torréfacteurs indépendants et négociants en café vert
Petits lots. Tous les exportateurs vietnamiens ne vendent pas au sac. Nous orientons les demandes de petits lots vers des transformateurs et des fermes qui vendent des lots sous vide ou en sacs de jute en dessous d’un conteneur complet, ou vers des exportateurs qui organisent du groupage (LCL).
Traçabilité. Demandez une région (Dak Lak, Lam Dong, Son La), un district ou une ferme précise. Les fournisseurs indiquent où le lot a été cultivé et traité, pas seulement « Vietnam ».
Des chiffres clairs avant de commander. La qualité TCVN 4193, l’humidité et la note de dégustation font partie de l’offre, et les échantillons avant contrat proviennent du lot que vous achèteriez.
Jusqu’à 3 fournisseurs. Une liste courte de fournisseurs adaptés, pas une place de marché ouverte où votre demande est envoyée à tout le monde.
FAQ
Questions fréquentes sur l’achat de café vert vietnamien
La plupart de ces questions se posent dès la première demande. Si la vôtre n’y figure pas, envoyez-la via le formulaire de demande de devis et vous recevrez une réponse écrite, utilisable comme référence si vous comparez plusieurs fournisseurs.
Quelles qualités de café le Vietnam exporte-t-il habituellement ?
Le Vietnam exporte surtout du Robusta en qualités S18, S16 et S13 (calibre en 1/64 de pouce), avec une humidité inférieure à 12.5% et un nombre de défauts conforme aux normes SCA ou à la norme vietnamienne TCVN 4193. L’Arabica de Lam Dong (Cau Dat, Da Lat) se vend en parche, lavé ou nature, crible 16+. Les lots d’Arabica de spécialité sont notés 80+ points SCA.
Quelle est la quantité minimale de commande pour le café vert du Vietnam ?
Le minimum standard chez la plupart des exportateurs est un conteneur 20 pieds (environ 19.2 t en sacs de jute de 60 kg, ou jusqu’à 21.6 t en sacs doublés GrainPro). Des commandes d’échantillons de 1-3 sacs sont possibles pour valider la qualité, et certains exportateurs groupent des lots LCL de 2-10 t pour une première expédition. Les transformateurs de spécialité vendent aussi des lots plus petits sous vide.
Comment la qualité est-elle contrôlée avant l’expédition ?
Chaque lot doit être contrôlé pour l’humidité, le calibre, le nombre de défauts et la densité. Les échantillons de pré-expédition sont envoyés par avion à l’acheteur pour approbation en dégustation. Une inspection indépendante (Cafecontrol, SGS, Cotecna) peut être organisée avant le chargement du conteneur, le rapport étant joint aux documents d’expédition.
Quelles sont les conditions de paiement et les Incoterms habituels ?
Les conditions courantes sont un acompte de 30% par virement (T/T) et 70% contre la copie scannée du B/L, ou une lettre de crédit irrévocable à vue pour les premiers achats de volumes importants. Les Incoterms vont de FOB Hô-Chi-Minh-Ville à CIF port de l’acheteur ; le CFR est souvent demandé par les torréfacteurs européens et japonais.
Puis-je obtenir des lots certifiés bio ou Rainforest Alliance ?
Certains exportateurs vietnamiens sont certifiés Rainforest Alliance, 4C ou bio UE/USDA, et nous ne vous mettons en relation qu’avec des fournisseurs capables de présenter un certificat valide pour le lot. Les volumes sont limités, les primes se situent généralement entre 200 et 400 USD par tonne au-dessus du Robusta conventionnel et les délais sont plus longs, souvent 6-10 semaines.
coffeebeanvn.com est-il un exportateur ?
Non. coffeebeanvn.com est un service de mise en relation. Nous transmettons votre cahier des charges à jusqu’à 3 exportateurs, transformateurs ou fermes vietnamiens adaptés, et vous achetez directement auprès d’eux, sous votre propre contrat. Le service est gratuit pour les acheteurs et nous ne prenons aucune commission sur le café.
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Réseau de fournisseurs
Vous êtes exportateur, transformateur ou coopérative de café au Vietnam ?
Nous constituons un réseau de fournisseurs. Si votre coopérative, votre ferme ou votre usine de traitement produit du café vert Robusta ou Arabica d’une qualité export régulière, inscrivez-vous pour recevoir les cahiers des charges d’acheteurs qui correspondent à ce que vous expédiez.
- Expérience dans l’exportation de café vert ou le traitement pour le marché intérieur (5 ans et plus de préférence)
- Capacité d’au moins un conteneur 20 pieds par mois, ou de petits lots de spécialité réguliers
- Contrôle qualité documenté : humidité, calibre et classement des défauts sur chaque lot
- Ouverture à une démarche de certification (4C, Rainforest Alliance, bio) si elle n’est pas encore acquise
Ou écrivez directement à : partner at coffeebeanvn.com
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Prêt à vous approvisionner au Vietnam ?
Indiquez-nous la qualité visée, le traitement, le volume et le port de destination. Nous revenons vers vous sous 24 heures ouvrées avec jusqu’à 3 fournisseurs retenus et un plan d’échantillonnage.
Vous préférez l’e-mail ? sales at coffeebeanvn.com