Cómo se fija el precio del Robusta vietnamita frente al mercado de Londres
Cómo se fija el precio del Robusta de Vietnam: futuros ICE Londres, diferenciales por calidad, FOB HCMC, contratos fijos y PTBF, un ejemplo y comparación.
Intermediación de café verde para tostadores y comerciantes
Café verde de Vietnam, a la medida de su especificación
Robusta de Dak Lak, Gia Lai y Lam Dong. Robusta fino de fincas con recolección selectiva. Arábica de Cau Dat, Da Lat y Son La. Envíe una especificación y le ponemos en contacto con hasta 3 exportadores, procesadores o fincas vietnamitas capaces de suministrarla, desde sacos de muestra hasta contenedores completos.
OrigenAltiplanicies CentralesDak Lak, Gia Lai, Lam Dong, Dak Nong
CultivosRobusta · ArábicaAproximadamente 95% Robusta y 5% Arábica sobre el volumen nacional
Contenedor20 / 40 pies19.2 t en yute, 21.6 t con GrainPro, LCL bajo consulta
Plazo de respuestaEn 24 hHoras hábiles. Las muestras suelen enviarse en unos 5 días hábiles
Por qué un servicio de intermediación
Encontrar café es fácil. Encontrar un proveedor que cumpla su especificación, no.
Vietnam es el mayor productor mundial de Robusta y un origen en auge para el Arábica de altura. El país exporta cada año entre 1.5 y 1.8 millones de toneladas métricas de café verde, con destino a plantas de café soluble, mezclas para espresso y un segmento de especialidad en expansión. Para el comprador internacional, la dificultad no está en encontrar café, sino en encontrar proveedores constantes y cumplidores de sus contratos, capaces de ajustarse a una especificación exacta de humedad, criba y defectos, embarcar a tiempo y absorber las oscilaciones de divisas y del clima sin incumplir compromisos.
El contacto directo con fincas o exportadores parece atractivo sobre el papel, pero rara vez se puede ampliar. Muchas cooperativas hablan poco inglés, las condiciones de pago chocan con los ciclos de liquidez de los pequeños productores y un solo contenedor rechazado puede borrar el margen de toda una campaña para ambas partes. Además, muchos exportadores solo cotizan contenedores completos, algo que no sirve a un tostador independiente que compra unos pocos sacos de un lote concreto.
coffeebeanvn.com es el filtro entre ambas partes. Usted envía una especificación. Nosotros la cruzamos con hasta 3 exportadores, procesadores o fincas vietnamitas cuyas calidades, tamaños de lote y documentación encajan, y ellos le presentan su oferta directamente. Gratis para compradores, sin comisión sobre el café y con NDA a petición antes de compartir cualquier detalle del lote.
Por qué los compradores envían aquí sus especificaciones de café verde
Todo se reduce al emparejamiento: proveedores que encajan con su especificación desde la primera cotización.
Emparejamiento por especialidad
Su especificación llega a un máximo de 3 proveedores vietnamitas que exportan este tipo de café verde con regularidad, elegidos por variedad, calidad, tamaño de criba y beneficio. No es un directorio general.
Proveedores profesionales
Los proveedores de la red cotizan según su especificación, se comunican con claridad y le informan mientras se prepara su lote.
Trata directamente con el proveedor
Muestras, cotización, contrato y entrega se acuerdan entre usted y el proveedor. Gratis para compradores.
Perfiles de origen
De dónde procede el café verde vietnamita
Robusta: Dak Lak, Gia Lai, Dak Nong
Buon Ma Thuot, en Dak Lak, es la capital histórica del café vietnamita, con suelos rojos ricos en basalto a 500-800 m. Gia Lai y Dak Nong aportan perfiles similares. El Robusta estándar de esta zona ofrece mucho cuerpo, baja acidez y la base de chocolate amargo en la que se apoyan las mezclas para espresso de Italia, España y Europa del Este. Predomina el proceso natural (secado al sol); los lotes honey y lavados están disponibles en beneficios seleccionados.
Arábica: Cau Dat, Da Lat (Lam Dong)
La meseta de Cau Dat se sitúa a 1400-1600 m y es la zona cafetera comercial más alta de Vietnam. Catimor es la variedad dominante, con volúmenes crecientes de Bourbon y Typica de caficultores de especialidad de segunda generación. Los perfiles en taza van del azúcar moreno a la fruta de hueso y los cítricos. Los lotes de especialidad obtienen 80-84 puntos SCA y los microlotes alcanzan 85+.
Robusta fino y Arábica del norte
El Robusta fino procede de fincas que recolectan de forma selectiva la cereza madura y controlan el secado, a menudo en Lam Dong y Dak Lak, y se vende por puntuación en taza y no solo por criba. En Son La, en el norte, se cultiva sobre todo Arábica Catimor en mayores volúmenes, una opción práctica para mezclas de Arábica lavado con trazabilidad hasta la comuna.
Calidades estándar
Calidades y especificaciones que puede pedir
El café vietnamita sigue dos sistemas de clasificación paralelos: la norma nacional TCVN 4193:2014, utilizada en la exportación a granel, y las especificaciones de estilo SCA que adoptan los tostadores de especialidad. La mayoría de los contratos indican tamaño de criba, humedad y número de defectos. A continuación figura un resumen práctico de las calidades que los exportadores vietnamitas suministran con mayor regularidad.
| Calidad | Tipo | Tamaño de criba | Humedad | Defectos (por 300 g) |
|---|---|---|---|---|
| Robusta S18 | Natural / lavado | mín. 90% sobre criba 18 | máx. 12.5% | máx. 30 granos negros y partidos |
| Robusta S16 | Natural | mín. 90% sobre criba 16 | máx. 12.5% | máx. 60 |
| Robusta S13 | Natural (comercial) | mín. 90% sobre criba 13 | máx. 13% | máx. 150 |
| Arábica lavado | Beneficio húmedo | Criba 16+ | máx. 12.5% | máx. 5 defectos primarios |
| Arábica natural / honey | Secado al sol / pulped natural | Criba 15+ | máx. 12% | máx. 8 defectos primarios |
| Arábica de especialidad | Microlote, lavado / natural | Criba 16+ | máx. 12% | máx. 5 defectos completos, puntuación en taza 80+ |
Lotes certificados
Existen lotes Rainforest Alliance, 4C, EU Organic, USDA Organic, JAS Organic y Fair Trade en un número limitado de exportadores vietnamitas. Los volúmenes son limitados y los plazos de entrega, más largos. Las primas por certificación suelen situarse en 200-400 USD por tonelada métrica sobre el Robusta convencional. Solo trasladamos su solicitud a proveedores que puedan presentar un certificado vigente.
Opciones de embalaje
- Sacos de yute de 60 kg (estándar, 320 sacos por contenedor de 20 pies)
- Yute de 60 kg con bolsa interior GrainPro para una mayor protección frente a la humedad
- Big bags de 1000 kg (FIBC), 19 por contenedor de 20 pies, menor coste por kg
- Bolsas al vacío de 1 kg / 5 kg para Arábica de especialidad
- Sacos impresos con su propio diseño, normalmente a partir de 200 sacos por diseño
Guía completa de calidades: cribas en mm, defectos, humedad y cargas por contenedor
Cómo funciona la intermediación
De la especificación al contenedor en seis pasos
Tanto si necesita un saco de muestra como cien contenedores, el camino es el mismo. El objetivo es sencillo: ninguna sorpresa en el puerto y ninguna disputa de calidad tras la llegada.
01
Envíe su especificación
Calidad objetivo, beneficio, humedad, volumen, certificaciones necesarias y puerto de destino. Marque la casilla de muestras si desea muestras para catación. Si lo prefiere, firmamos antes un NDA.
02
Reciba hasta 3 proveedores afines
Leemos la especificación y respondemos en un plazo de 24 horas hábiles con hasta 3 exportadores, procesadores o fincas vietnamitas cuyas calidades, tamaños de lote y documentación encajan. No es un mercado abierto ni una subasta.
03
Cate las muestras
Los proveedores seleccionados envían muestras de catación de 300-500 g de 2-4 lotes, normalmente en unos 5 días hábiles desde su solicitud. En esta fase no asume ningún compromiso.
04
Contrate directamente
Una vez aprobada una muestra, el proveedor emite un contrato de compraventa que indica el lote exacto, la especificación de calidad, el embalaje, el Incoterm y el periodo de embarque. Solicite que se conserve una muestra tipo precintada durante 12 meses.
05
Control de calidad previo al embarque
Antes de la carga se envía una muestra de preembarque de 1 kg. A elección del comprador, puede incluirse en el contrato una inspección independiente (Cafecontrol, SGS o Cotecna). La carga se realiza tras la aprobación por escrito.
06
Carga y documentos
Las fotos de la carga y una muestra precintada acompañan a los documentos: certificado fitosanitario, certificado de origen ICO, certificado de origen e informe de inspección, enviados por mensajería junto con el B/L original. Un plazo de reclamación de 14 días tras la llegada es una cláusula razonable.
A quién va dirigido
Tostadores independientes y comerciantes de café verde
Lotes pequeños. No todos los exportadores vietnamitas venden por sacos. Las solicitudes de lotes pequeños las dirigimos a procesadores y fincas que venden lotes envasados al vacío o en sacos de yute por debajo de un contenedor completo, o a exportadores que consolidan envíos LCL.
Trazabilidad. Pida una región (Dak Lak, Lam Dong, Son La), un distrito o una sola finca. Los proveedores indican dónde se cultivó y procesó el lote, no solo «Vietnam».
Cifras claras antes de pedir. La calidad TCVN 4193, la humedad y la puntuación en taza forman parte de la oferta, y las muestras previas al contrato proceden del lote que usted compraría.
Hasta 3 proveedores. Una lista corta de proveedores que encajan, no un mercado abierto donde su solicitud llega a todo el mundo.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes sobre la compra de café verde vietnamita
La mayoría de estas preguntas surgen en la primera consulta. Si la suya no figura aquí, envíela a través del formulario de solicitud y recibirá una respuesta por escrito, útil como referencia si compara varios proveedores.
¿Qué calidades de café exporta habitualmente Vietnam?
Vietnam exporta sobre todo Robusta en calidades S18, S16 y S13 (tamaño de criba en 1/64 de pulgada), con humedad inferior al 12.5% y recuentos de defectos según la SCA o la norma vietnamita TCVN 4193. El Arábica de Lam Dong (Cau Dat, Da Lat) se vende como café pergamino, lavado o natural, con criba 16+. Los lotes de Arábica de especialidad se catan con 80+ puntos SCA.
¿Cuál es el pedido mínimo de café verde de Vietnam?
El pedido mínimo habitual en la mayoría de los exportadores es un contenedor de 20 pies (unas 19.2 t en sacos de yute de 60 kg, o hasta 21.6 t en sacos con bolsa interior GrainPro). Se pueden hacer pedidos de muestra de 1-3 sacos para validar la calidad, y algunos exportadores consolidan lotes LCL de 2-10 t para un primer envío. Los procesadores de especialidad también venden lotes más pequeños envasados al vacío.
¿Cómo se controla la calidad antes del embarque?
Cada lote debe analizarse en humedad, tamaño de criba, número de defectos y densidad. Las muestras de preembarque se envían por vía aérea al comprador para su aprobación en catación. Puede acordarse una inspección independiente (Cafecontrol, SGS, Cotecna) antes de cargar el contenedor, con el informe adjunto a los documentos de embarque.
¿Qué condiciones de pago e Incoterms son habituales?
Lo habitual es un anticipo del 30% por T/T y el 70% contra copia escaneada del B/L, o una carta de crédito (L/C) irrevocable a la vista para compradores nuevos de volúmenes mayores. Los Incoterms van de FOB Ciudad Ho Chi Minh a CIF puerto del comprador; los tostadores europeos y japoneses solicitan con frecuencia CFR.
¿Puedo conseguir lotes con certificación orgánica o Rainforest Alliance?
Algunos exportadores vietnamitas cuentan con certificación Rainforest Alliance, 4C u orgánica UE/USDA, y solo le ponemos en contacto con proveedores que puedan presentar un certificado vigente para el lote. Los volúmenes son limitados, las primas suelen situarse en 200-400 USD por tonelada sobre el Robusta convencional y los plazos de entrega son más largos, a menudo de 6-10 semanas.
¿Es coffeebeanvn.com un exportador?
No. coffeebeanvn.com es un servicio de intermediación. Trasladamos su especificación a hasta 3 exportadores, procesadores o fincas vietnamitas adecuados, y usted les compra directamente con su propio contrato. Es gratuito para compradores y no cobramos comisión sobre el café.
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Red de proveedores
¿Es usted exportador, procesador o cooperativa de café en Vietnam?
Estamos creando una red de proveedores. Si su cooperativa, finca o planta de beneficio produce café verde Robusta o Arábica con una regularidad de calidad exportación, regístrese para recibir especificaciones de compradores que coincidan con lo que usted suministra.
- Experiencia en exportación de café verde o en beneficio para el mercado nacional (preferiblemente 5 años o más)
- Capacidad para al menos un contenedor de 20 pies al mes, o para lotes pequeños de especialidad de forma regular
- Control de calidad documentado: humedad, criba y clasificación de defectos en cada lote
- Disposición a iniciar una certificación (4C, Rainforest Alliance, orgánico) si aún no la tiene
O escríbanos directamente: partner at coffeebeanvn.com
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Indíquenos la calidad objetivo, el beneficio, el volumen y el puerto de destino. Le respondemos en un plazo de 24 horas hábiles con hasta 3 proveedores afines y un plan de muestras.
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